鸡蛋壳长毛的原因大致可归为两类：一类是鸡蛋受潮引起，如放在相对湿度较大的地方，像冰箱内 。空气湿度大，放在家里的食物也极易发霉；另一类是把本来就发霉长毛的食物和鸡蛋放在一起，导致鸡蛋也长毛发霉了，这种霉菌以黄曲霉毒素较为多见，其长毛是大量菌丝繁殖交织成绒毛状、絮状或网状等表现 。
鸡蛋壳长毛了还能吃吗：【鸡蛋壳为什么会长毛】不能吃 。鸡蛋壳长毛其实就是发霉了，而霉菌毒素具有扩散性，会随着鸡蛋壳表面细小的气孔，逐渐污染内部的蛋清、蛋黄滋生大量的细菌和霉菌，导致整个甚至整批鸡蛋都发霉变质，通常内部受到霉菌感染的鸡蛋肉眼是看不出来异样的，但食用对身体危害极大，因此长毛的鸡蛋是千万不能吃的 。
推荐阅读
- 花菜为什么会变紫色
- 美式为什么不要加奶
- 茭白切丝为什么就不要焯水了
- 鸡蛋打出来是散的不臭
- 桃胶泡不开是为什么
- 为什么用盐炒核桃
- 小龙虾为什么要去头
- 鸡翅忘记洗了能吃吗
- 猪肚鸡的做法大全家常汤 猪肚鸡的做法大全 三个步骤搞定
- 乳鸽汤的做法与功效 乳鸽汤的做法