1、豆腐皮500克，辣椒粉15克，冰糖125克，盐15克，孜然粉15克，麦芽糖30克，水300毫升，酱油15克 。
2、将上述材料都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉 。
3、待熟料凉后，倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中，尽量挤压袋内空气，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚，腌制过程中每2-3小时翻一次，翻四个面 。用浸过的竹签把腌豆腐皮串起来 。
4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少许油 。
【豆腐皮如何做烧烤 如何做豆腐皮烧烤】5、烤到豆腐皮冒泡泡后，撒上辣椒粉，孜然粉 。再烤下下就可以吃 。千万不要烤太久，因为料水有大量的糖，烤久容易糊 。
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