香肠可以放冰箱冷冻吗
香肠可以放冰箱冷冻 。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，因此在常温下不容易保存，如果放入冰箱冷冻后，低温能抑制细菌滋生，从而延长保质时间 。中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今 。
中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外 。
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