【生大米放冷藏还是冷冻】
冷冻 。将大米放冷冻室更不容易生虫 ， 不过不能放太长的时间 ， 否则会对大米的口感等有一定的影响 。大米不适合在常温下保存 ， 否则容易陈化影响生大米的品质 。
生大米怎么保存好：
1.避免光照 ， 放在有光照的地方会比较容易变质 ， 很容易影响人们的食用口感 ， 所以最好放在不透光的地窖中 ， 这种专门储存粮食的地窖比较适合保存 。
2.保持通风 ， 大米不适合在不通风的情况下保存 ， 容易生虫 。
3.塑料瓶保存 ， 大米装进瓶子 ， 然后对塑料瓶子进行严格的密封 ， 这样做可以很好地避免大米生虫和发霉 。
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