柠檬玫瑰酿 做法
![柠檬玫瑰酿 做法](http://pic.yunnanlong.com/221213/1H44944J-0.jpg)
用料:柠檬3个 , 老黄冰糖800克 , 干玫瑰花瓣10克 。
1、柠檬用盐搓洗表面去除涩味和脏污 。
![柠檬玫瑰酿 做法](http://pic.yunnanlong.com/221213/1H4491F4-1.jpg)
2、干净的柠檬去掉头尾 , 切成薄片后去籽 。
![柠檬玫瑰酿 做法](http://pic.yunnanlong.com/221213/1H4491S4-2.jpg)
3、将柠檬片铺底放进锅里 , 放上老黄冰糖开中火熬煮 , 不停搅拌以防糊底 , 待水沸腾后调最小火继续熬 。
![柠檬玫瑰酿 做法](http://pic.yunnanlong.com/221213/1H44953G-3.jpg)
4、冰糖全部溶解后关火 , 加入干玫瑰花瓣拌匀 , 稍凉装瓶密封倒扣形成真空 , 以助于延长保质期 , 凉透后冰箱冷藏保存即可 。
![柠檬玫瑰酿 做法](http://pic.yunnanlong.com/221213/1H4491591-4.jpg)
玫瑰花瓣含有大量的维生素A、B、C , 还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱 。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg , 有维生素C之王之称 。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等 。
【柠檬玫瑰酿 做法】柠檬具有很强的抗氧化作用 , 柠檬果皮富含芳香挥发成分 , 可以生津解暑 , 开胃醒脾 。柠檬富含维生素C , 具有抗菌消炎、增强人体免疫力 。
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