【牛奶是寒性的吗】是 。牛奶味甘平 ， 微寒 ， 牛奶中含有70%左右的水分 ， 其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收 。因此 ， 在天气炎热的夏天 ， 饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分 ， 这对保持夏日身体健康极为有益 。另外 ， 由于牛奶性偏寒 ， 又富含蛋白质 ， 加上中医所谓暑湿天气的影响 ， 消化功能最容易受到损伤 ， 所以有些人喝了牛奶 ， 尤其是冰凉的牛奶 ， 容易出现胃肠道不适的表现 。
牛奶是最古老的天然饮料之一 ， 被誉为白色血液 。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 ， 乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸 ， 极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理 ， 易于人体吸收 。
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