买回来的螃蟹先放进盐水里浸泡5-6个小时 ， 让螃蟹在盐水里吐出身体的脏东西 ， 然后用清水冲洗干净 ， 还可以用小刷子来刷会更加干净 ， 如果要蒸的话 ， 拿棉线将处理干净的螃蟹绑成十字花放进蒸笼即可 。
怎么吃蒸螃蟹
【螃蟹怎么处理】 用剪刀剪掉螃蟹的八条腿 ， 剪开腕节 ， 用节尖顶开腿肉 ， 这样吃很方便 ， 可以吃到完整的蟹腿肉 。
取出蟹胃、蟹心、蟹腮 ， 蟹牙 ， 这些部分不能吃 ， 吃了容易拉肚子 ， 其它部分是可以吃的 。
在螃蟹身上浇一些醋 ， 醋可以中和螃蟹的寒性 ， 将蟹黄放进来蘸酱吃会更加美味 。
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