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腌的腊肉拿出来晒要洗吗

云知道腊肉

晒腊肉要腌几天啊？
我看家婆晒好久的,你可以网上看看
腌好的腊肉晒之前要洗吗
腌好的腊肉晒之前不用洗 ， 腊肉一般腌制3-7天左右就可以晾晒了 ， 若喜欢味道重点的可以多腌制几天 ， 但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒 。每天翻动一次 ， 拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻 ， 冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃 ， 味道鲜美 。
腌腊肉腌好后要洗了再晒吗
腌腊肉腌好后不用洗的 ， 直接晾晒即可 。腊肉腌制3-7天左右就可以晾晒了 ， 若喜欢味道重点的可以多腌制几天 ， 但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒 。每天翻动一次 ， 拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。
腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料 ， 辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛辩等 ， 经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品 。主要特点是肉质细致 ， 色泽红白分明 ， 滋味咸鲜可口 ， 风味独特 ， 便于携带和贮藏 。
腌腊肉的做法：猪肉洗净 ， 切成一寸厚、五寸或七寸的长条 ， 沥干水 ， 放入适量细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀 ， 放置七天 。每天翻动一次 。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。
腌腊肉储存方法：用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻 ， 冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃 。或者把肉条切成一寸见方的小片 。炒锅置火上 ， 倒植物油、放30克至50克浏阳豆豉 ， 5克生姜切成末 ， 拌炒八成熟 ， 熄火 ， 放入适量的辣椒粉拌匀 ， 冷却放入坛子里 ， 坛子密封 。
晒腊肉要腌几天？
这个我自己弄不来,我看我婆婆都是淹一个星期左右,再拿出来晒啊!
腊肉腌好需要洗了晒吗
腊肉腌好后不用洗的
腊肉
菜谱简介肉色红亮 ， 鲜有烟香味 。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质) 。
【腌的腊肉拿出来晒要洗吗】材料
主料： ， 猪肉5公斤 。调料盐150克 ， 花椒25克 ， 松柏锯末1.5公斤 。(花生壳亦可)
做法
(1)腌渍 。先把猪肉切成5厘米宽的长条 ， 用竹扦扎上许多小眼 ， 再用
炒熟的花椒、盐揉搓进味后 ， 皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具) ， 在最上层的应皮向上肉朝下 ， 并压以重视 。春、冬放在不结冻处 ， 夏、秋季节放于凉爽处 ， 鸡腌5天 ， 每天倒翻一次 。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干 。
(2)熏烟 。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中 ， 锅内底部放上锯末 ， 盖好锅盖 。用火烧锅 ， 用据末早的烟把肉熏上色 。熏好后挂于通风处 ， 待水分全干 。
(3)食用 。将熏好的肉皮在火上烧黄 ， 然后用温水泡软 ， 用刮子去沾污的泥士 ， 将皮的黄面用刀刮净 ， 再用温水洗一次 ， 上屉蒸50～60分钟取出 ， 切片盛盘即成 。
腊肉腌好了晒之前要不要洗
腌制腊肉时 ， 要不要先洗肉？多数人都搞错了 ， 难怪肉不香还发臭
再有一个多月马上就要到春节了 ， 而且现在家家户户都已经开始腌制腊肉了 ， 其实对于很多没有太多经验的人来说 ， 都是不知道该如何的去验证腊肉的 ， 所以说最后腌好之后的腊肉吃上去都是不好吃的 ， 甚至还有一股臭味 。

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