1、黄豆90克提前一夜泡发好 。
2、倒入豆浆机内加入1100毫升水 。
3、插上电按正常煮豆浆煮好 。
4、煮好的豆浆过滤出豆渣 。
5、过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟 。
6、1.7~2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀 。
7、然后倒入盒子内静止20分钟 。
8、锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可 。
【怎样做豆腐脑】
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