1、发面时间跟环境温度有一定关系 ， 温度较高 ， 发面时间较短 ， 夏天30~40分钟可以完全发酵 ， 冬天则需要一个半小时左右 。
【夏天发酵需要多长时间】2、当然 ， 使用的酵母的数量也会影响到发面的时间 ， 一般来说 ， 加入的酵母数量如果比较多的话 ， 那么发面的时间就会稍微短一些 ， 发面的速度就会比较快一些 。
3、在发面的过程当中 ， 除了往里面加入酵母以外 ， 也可以往里面加入一些白糖 ， 加入的白糖数量不需要特别多 ， 这样可以有效的缩短发面的时间 ， 而且制作出来的面食会更加的香甜一些 。
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