1、用料：土鸡蛋2个、小葱1根、腊肠1根、盐少许 。
2、把香肠切丁 ， 小葱切丁 。
3、2个鸡蛋打在碗里 。
4、用筷子打散打匀 ， 放入细盐并放入一点点冷水 ， 这样炒出来的鸡蛋会比较嫩 ， 香肠有一定咸度 ， 所以可以不用加太多细盐 。
【广式香肠的好吃做法】5、小火 ， 锅里入油 ， 先下入腊肠丁 ， 稍微翻炒 。
6、然后倒入蛋液 ， 转中火 ， 让蛋液包裹香肠 ， 并放入小葱 。小葱也可在一开始拌入蛋液中 。
7、最后炒至鸡蛋金黄 ， 且开始有香味飘出 ， 广式腊肠炒鸡蛋就完成了 。
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