荠菜要不要焯水
![荠菜要不要焯水](http://pic.yunnanlong.com/221218/0443491H6-0.jpg)
1、荠菜没有硬性规定要焯水,但是由于其来源的不确定存在误摘有毒植物、农药残留、废水废气污染、破坏植被等风险,所以需要警惕 。烹调时要焯下水,也可以去除一定的草酸 。
【荠菜要不要焯水】2、不过在焯水的时候需要注意的是,由于荠菜比较嫩,焯水时间过长容易导致荠菜中的大量水溶性维生素出现流失的情况,因此一般建议焯水的时候等水开再放入荠菜,焯水时间不要过长,快速捞出,能避免营养物质流失 。
推荐阅读
- 右转辅道要不要等红灯
- 加热包子到底要不要保鲜膜
- 橙子榨汁要不要加水
- 生蚝要不要带壳蒸
- 萝卜需不需要焯水
- 卫生间要不要装淋浴房
- 焯水的花蛤冷藏还是冷冻
- 吃西瓜要不要吐籽
- 炒木耳需不需要焯水
- 做腊肉要不要洗好过才做呢