【擂椒茄子怎么做】1、长茄子1个、红辣椒2个、青尖椒3个，橄榄油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、香菜适量、蒜4瓣 。
2、茄子洗净去蒂，切菱型花刀 。蒸锅坐水烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟，蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤，将茄子片晾凉 。青红辣椒切片，蒜拍破 。青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子 。放入少许盐，捣成泥 。
3、香菜洗净，切成末放入椒泥中 。加入盐、糖、一大勺耗油 。加2大勺蒸鱼豉油 。锅中入25克冷橄榄油丢入适量花椒，小火煎至花椒出香味，呈深棕色 。将油趁热隔筛网倒入辣椒泥中，搅匀即成擂椒酱，将擂椒酱倒入茄子中，撒香菜即可 。
推荐阅读
- 建筑工地扰民怎么投诉
- 木柜子发霉怎么处理
- 墙腻子部分脱落怎么修补
- 这个小妙招一招解锁 苹果解锁屏幕锁怎么设置
- 这6种截图方法最少要知道4种 vivo手机怎么截屏
- 解决办法分享给你们了 手机动不动就关机怎么回事
- 一般家庭怎么存放普洱茶?
- 原来这么简单老年人也能学会 华为手机怎么登录两个微信账号
- 苹果手机来电闪光灯关闭方法 苹果闪光灯怎么关
- 华为手机的6种截屏方法 华为手机怎么样才能截屏