1、奶香芹菜汤
主料：芹菜150克，鲜牛奶100毫升 。辅料：盐、鸡汤、淀粉、香油各适量 。
做法：将芹菜择洗干净，切段，下沸水中焯烫 。锅上火烧热，加鸡汤，将芹菜煮沸 。加入鲜牛奶，淋香油，放盐即可 。
2、胡萝卜芹菜汤
材料：胡萝卜2根，芹菜1把，猪腱肉100克，姜5片，盐适量 。
做法：猪腱肉洗净切片，汆烫后放入锅中 。将胡萝卜去皮洗净切成大块，芹菜摘去叶片切大段洗净放入锅内 。加入姜片及清水，盖上锅盖，稍焖一会儿，用中火煮至发出唧唧声后转小火，计时10分钟后加盐调味即可 。
3、杞枣芹菜汤
材料：鲜芹菜梗100克，枸杞子15克，红枣3枚 。
【芹菜汤的烹饪方法】做法：将芹菜梗洗净，切小段 。枸杞子、红枣洗净，红枣去核 。将芹菜段、枸杞子、红枣一同放入锅中，加入适量清水煮30分钟 。除去芹菜段即可 。
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