【甄铁是什么材质 臻铁锅是什么材料】1、甄铁锅是用灰口铁熔化用模型浇铸制成的 。甄铁锅：用灰口铁熔化用模型浇铸制成的 。
2、铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物 。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点 。
3、因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做 。
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