1、准备食材配料：羊肉500克，葱，香菜，生姜，白萝卜（必备防止上火），八角，花椒，盐，料酒，香油，白胡椒粉 。
2、先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块并且洗净，再冷水下入锅中，同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇去浮沫，捞起后沥干水分，再将它丢入砂锅中 。
3、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤，吃起来不易上火 。
4、将焯好的羊肉丢入砂锅中，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火慢炖40-50分钟，根据羊的年幼程度来决定 。
5、临出锅前10分钟，再将切好的萝卜丢入锅中，将它煮至软烂后，再放入少许的盐、白胡椒粉、香油调口 。
【正宗做法好吃不腻又营养】6、装盘后，再撒入适量的葱花或者香菜，清炖羊肉大功告成，口感软而不烂，香气浓郁扑鼻，汤汁味浓鲜美好喝 。
推荐阅读
- 最美味的棒骨汤做法三则分享
- 菜花炒肉怎么做好吃
- 怎么炒地瓜好吃
- 怎么炒芹菜好吃
- 炒馒头怎么做好吃
- 最美味的干炒木耳做法三则分享
- 素炒干香菇如何做好吃
- 炒猪血怎么炒好吃
- 糯米青团做法介绍
- 小青菜怎么炒好吃