1、剁椒鱼头蒸多久最佳时间 ， 这个要根据鱼头的大小而定 ， 一般建议入锅大火蒸8-10分钟 ， 这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩 ， 鱼肉雪白 ， 鱼眼睛凸出 ， 看似快掉落 ， 如果蒸太久 ， 鱼头就失了鲜嫩 。
2、剁椒鱼头的做法推荐材料：胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量。
【剁椒鱼头蒸多少分钟】3、做法： 鱼头放入盘中 ， 加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀 ， 腌制十分钟; 姜葱片垫入盘底; 将鱼头平铺在葱姜上面; 再在鱼头上铺上一层剁椒; 烧锅开水 ， 将整理好的鱼头放在蒸屉上; 上汽后大火蒸上八分钟后拿出来 ， 滗去下面的水分 ， 再撒些小葱末; 凉锅凉油 ， 放入花椒粒煸炒香; 爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可开始享用了 。
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