根据情况而定 。新买的塑料模具 ， 在开水中煮一下 ， 然后放在消毒碗柜里 ， 低温环境下放置一段时间后使用 ， 能够有效消毒 。金属模具可以直接放在开水里煮 ， 再用干净的抹布擦干水分 ， 就可以直接使用 。雪糕模具制作常用硅胶 ， 由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料 ， 化学稳定性好 ， 除在苛性碱和氢氟酸这两种极特殊情况下不与任何酸碱反应 ， 耐温范围为-40℃-230℃ 。
【雪糕模具第一次使用如何清洗】雪糕 ， 雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料 ， 经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品 。雪糕和冰淇淋 ， 两者有差别 。按国家的食品法律法规的定义 ， 冰淇淋和雪糕是不一样的 。冰淇淋要求总固形物大于30% ， 而雪糕大于16%即可；冰淇淋中 ， 脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2% ， 而雪糕对此无要求 ， 仅要求总糖的含量要大于13% 。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间 ， 在形态、口感上模仿冰淇淋 ， 有乳品的一些特点 ， 通过适当的膨胀工艺处理 ， 食用时容易迅速刺激口腔 。
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