白砂糖 。冰糖是以白砂糖为原料 , 经过再溶 , 清净 , 重结晶而制成 。
冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料 , 也可以以白砂糖为原料 , 经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成 , 其有白色、微黄、微红、深红等色 , 结晶如冰状 , 故名为冰糖 。
因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖 , 与白糖在体内分解的成分一样 , 所以它可以代替白糖;又因为它的纯度较高 , 并拥有自身特有的食疗功效 , 所以其更优于白糖 , 在市场上颇具竞争力 。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的 , 因为在制作过程中冰糖的纯度最高 , 也不会像其他糖类有酸酸的口感 , 所以大家都认为冰糖比较好 , 但因为冰糖的纯度最高 , 那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多 。
【冰糖是什么原料做的】冰糖比白糖好:原因是冰糖是以白砂糖为原料 , 经溶解-过滤-熬制-结晶而成 。其纯度较高 。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成 。再则 , 长期服用冰糖水 , 可以有效的去火 , 降压 , 给人体提供所需要的葡萄糖成分 。
冰糖和白砂糖的区别是:一个是晶体 , 一个是细颗粒状湿粉剂 。两者的糖度是一样的 , 没有什么好不好的 , 只是口感的问题 , 一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康 , 患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃 。
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