1、食材：青豆500克、鸭半只、干辣椒10个、豆瓣酱2匙、姜1块、鸡精半匙、花椒5克、食用油适量 。
2、先把姜切片，鸭子处理一下，把鸭子用水焯一下，去掉血水，再倒进干净无水无油的锅里面，把水炒干，这样也可以把多余的鸭油炒出来，炒得微微发黄就可以了 。
【青豆烧鸭子如何做】3、把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放入花椒，辣椒，姜，豆瓣、姜片进去炒出香味，接着倒入鸭子一起炒 。
4、炒了两三分钟之后，加入适量的清水，煮鸭子 。
5、等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去，然后加入适量的盐调味，煮十分钟，加入一点鸡精就可以起锅了 。
推荐阅读
- 红烧烩丸子教程
- 糖酷排骨烧法
- 牛肉烧烤串的腌制方法
- 怎样学做新鲜鸭子
- 泡菜烧荷包蛋如何做
- 鸭子高压锅压多久
- 怎么打烧饼又蓬松又软
- 黄桃罐头为啥突然火了 黄桃罐头可以退烧吗
- 真假乳胶用火烧后的特点
- 自来水烧开后有白色漂浮物能喝吗