1、材料：猪尾巴--3-4根 ， 八角 ， 桂皮 ， 生姜 ， 冰糖 ， 大蒜 ， 黄酒 。
2、瓦煲中放清水 ， 猪尾巴斩节后放入 。
3、水烧开后即可捞出浮沫 ， 焯水沥干 。
4、瓦煲清理干净后放入姜蒜片 。
5、倒入黄酒 ， 4大勺的样子 ， 150-200毫升左右 。
6、放入焯好水的猪尾巴 ， 放入八角桂皮 。
7、再接着放入冰糖适量 。
8、倒入老抽 ， 2大勺的量起底 。
【烧酒煲猪尾如何做】9、中火烧开后换小火焖至熟烂 ， 食用前调入点细盐调味即可 。
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