【炸金针菇卷做法窍门】1、干豆腐3张、金针菇200克、小米椒1个、杭椒1个、鸡精1勺、盐1勺、辣椒粉2抖、孜然粉2抖、葱1段、陈醋1勺、生抽1勺 。
2、步骤：金针菇洗净掰开，干豆腐切块，干豆腐把金针菇卷起，用牙签固定住 。
3、金针菇在锅中煸炒至两面金黄，陈醋，生抽，盐，鸡精，辣椒粉，孜然，青红椒，白糖，和葱花调匀，做成料汁 。
4、将料汁倒入金针菇中加少许水炖几分钟，收干汤汁即可盛出 。
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