炸完鸡翅之后的油是否能继续使用 ， 需要根据情况而定 ， 一般低油温煎炸过的油 ， 酸价和过氧化值变化较小 ， 是可以再次使用的 ， 而高油温煎炸过 ， 酸价和过氧化值大幅上升 ， 最好不要继续使用 ， 以免对身体有害 。
炸鸡翅的油是否还能使用
在烹饪的时候 ， 煎炸等方式是非常常见且受欢迎的 ， 在锅中烧油 ， 然后将食材放进去 ， 煎炸一段时间之后就会让食物外焦里嫩 ， 非常具有口感 ， 现在常见的炸食有薯条、鸡翅、鸡腿等等 ， 都非常美味 ， 不过一般炸东西都是非常耗油的 ， 要是炸完直接倒掉 ， 极为浪费 。
炸完鸡翅的油是否能继续使用是要看情况的 ， 在低油温炸鸡翅之后 ， 它里面的酸价和过氧化值变化比较小 ， 是能继续食用的 ， 而高油温过鸡翅的油 ， 里面的酸价和过氧化值会明显大幅上升 ， 再使用会对身体有害 。
【炸完鸡翅的油还能用吗】这里建议 ， 若是煎炸的鸡翅数量不多 ， 尽量使用较低的油温进行烹制 ， 这样炸出来的食物会非常的健康 ， 且油的品质也不会下降太多 ， 这样就能继续使用了 ， 一般建议省油最好用作凉拌菜 ， 可以避免再次加热降低其品质 。
推荐阅读
- 蒸的面筋为什么不蓬松
- 炸的麻花不脆怎么回事
- 怎么去除卤汤的苦涩味
- 为什么薯片炸出来是软的
- 韧豆腐和北豆腐区别
- 荔枝上火的原因
- 屋面防水卷材的施工顺序及铺贴方向如何确定
- 室外木头用什么油漆
- 付了首付的房子能退吗
- 书桌宽度多少合适