【咖啡和牛奶的比例】咖啡与牛奶的冲调比例3比1即可 。最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的 ， 据说是１６６０年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫 。他是从饮用英国奶茶获得灵感 ， 于是尝试在咖啡中加入牛奶 ， 没想到加入牛奶后的咖啡 ， 喝起来更滑润顺口 ， 在浓郁的咖啡香外 ， 还有一股淡淡的奶香 ， 风味犹胜奶茶 。然而这种牛奶咖啡的喝法 ， 并未在他的故乡荷兰流传开来 ， 反而是在法国大为风行 ， 更成为法国人早餐桌上不可或缺的饮料 。
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