【做蛋糕或者面包是要进行烤箱预热吗】1、在烤制蛋糕和面包的时候最好将烤箱进行预热 。因为提前预热可以让蛋糕和面包在烘焙的过程中状态完美 。不提前进行烤箱预热 ， 会产生一些问题 ， 例如表面过硬面包不好进行体积膨胀等 。
2、烤箱预热多少度合适 。我们在烤制蛋糕时 ， 温度一般是150度左右 ， 这样我们就需要提前把烤箱预热温度提高20到30度左右 ， 也就是180度左右的温度进行烤箱预热；面包一般的烘焙温度是180度到200度左右 ， 相应的也是提高20度左右进行预热 ， 也就是200到220度 。
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