【青椒炒排骨怎样做最好吃 青椒炒排骨如何做最好吃】
1、排骨 ， 青椒 ， 姜絲 ， 蒜末 ， 配料：醬油 ， 料酒 ， 糖 ， 水澱粉 ， 雞蛋 。
2、排骨用水冲洗干净后 ， 倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉 ， 放入蒜瓣 ， 腌制2～3个小时入味 。
3、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊 ， 锅中倒油（多一点哦 ， 因为是炸排骨） ， 至7成热后 ， 将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸 ， 看差不多熟了以后 ， 沥油捞起待用 。
4、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香 。
5、放入之前炸好的排骨 ， 加适量的椒盐一起翻炒片刻 ， 至椒盐均匀的铺满排骨表面 ， 即可 。
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