蒸螃蟹多少时间才合适
一般情况下想要蒸熟几只大螃蟹的话 ， 需要用二十分钟左右的时间 。大部分家庭蒸螃蟹时都会直接在蒸笼下面添上冷水 ， 然后冷水与螃蟹一起边烧边蒸 。当水烧开了的时候 ， 再变成小火 ， 慢慢的让螃蟹熟 ， 烧开水需要5分钟 ， 蒸螃蟹需要15分钟 ， 因此加在一起需要20分钟 。
不过 ， 根据上述所说的时间 ， 如果直接用开水蒸螃蟹的话 ， 15分钟左右螃蟹便已经熟了 。蒸螃蟹的时间应该控制好 ， 所用的时间一旦到了便立刻停火取出来 ， 这样的话螃蟹的蟹肉才是最为新鲜的 。其实蒸螃蟹的时间根据火的大小是可以调节的 ， 如果火不是很大 ， 蒸15分钟以上 ， 也是不会让它的肉质受到影响的 。
蒸螃蟹的时候 ， 有一些地方需要注意一下 ， 比如在蒸之前需要把螃蟹的腿给绑起来 ， 这并非是为了让螃蟹在锅里面不乱爬 ， 而是为了防止蒸熟的螃蟹少了腿 。长得不那么齐全的螃蟹 ， 别人在吃之前看着可能也不是很舒服 。
在蒸螃蟹之前可以做好一点小调料类的物质 ， 浇上去 。或者直接将已经准备好的葱花和香菜放上去 ， 这样的话蒸的螃蟹就会有味道 ， 比起直接清蒸似乎更好一些 。在蒸煮的过程中 ， 要记得把盖子盖严 ， 不要随便掀开 ， 一次性蒸透才是最好的 。
【蒸螃蟹多少时间才合适？整对了就鲜美】平时吃螃蟹吃的多了 ， 在做的时候便会有经验 ， 自己家里面螃蟹做的本来就没有那么多 ， 所以自己做出来的螃蟹味道也可能没有店里的那么好 ， 但是学会自己蒸螃蟹总是有好处的 ， 根据上面所说的蒸螃蟹所用的时间蒸出来的螃蟹 ， 无论口味如何 ， 它的肉质一定是非常的紧致好吃的 。
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