1、将竹菌放入盆子里泡入凉水10分钟 ， 每5分钟换一次水；在换水的时候手掌轻轻的压在竹菌上面 ， 把水倒掉再放入凉水 。
2、秋葵洗净 ， 把头部与尾部切掉 。
3、竹菌泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分 ， 然后轻轻的把秋葵酿入竹菌里 。
4、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟 ， 这样取出来的时候会比较容易 。
5、将蒸好的竹菌秋葵熄火取出 。
6、锅里放入2汤匙的油加热后放入大蒜煸香至金黄色 。
7、把大蒜取出 ， 这样就煮出了大蒜油 ， 油里加入高汤和少许盐调味 。
8、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了 。蒸好的秋葵竹菌浇上高汤汁就可以摆盘开吃了 。
【竹菌怎么做好吃】竹菌 ， 又名“竹笙”、“竹荪”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等 ， 是中国名贵山珍 ， 形态怡丽 ， 清香袭人 ， 在中国贵州、云南、四川 ， 重庆 ， 湖北 ， 福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布 ， 以中国西南各省出产的最为名贵 。除中国以外 ， 在日本、印度、菲律宾等十多个国家也有发现 。
