建议不要吃隔夜的炒花甲 。花甲也是花蛤 ， 是一种软体海洋动物 ， 属于海鲜类食品 。海鲜类食品不容易保存 ， 保存不当容易滋生细菌 ， 隔夜后的炒花甲更是容易产生有害物质 ， 不建议继续食用 。
花甲广泛分布在我国南北海区 ， 一般在福建和广东沿海产量较多 ， 花甲季节一般在春末夏初 。
【炒花甲第二天还能吃吗】花甲生长迅速 ， 养殖周期短 ， 离水也能存活较长时间 ， 适于人工高密度养殖 ， 比如泉州湾、深湾等有大量人工养殖 。
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