1、家里的椰子一般需要放置在干燥通风处，以免阳光直射以及沾水 。椰青最好放在冰箱保鲜，最好不要去皮，口感会较好，但不宜冷冻 。
【新鲜椰子的保存方法】2、椰子挑选方法：带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳 。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之 。新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢 。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用 。此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声 。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了 。
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