手扒肉清水煮30分钟左右 。手扒肉是红食中的一种 。中国少数民族人民称肉食为红食 ， 蒙语叫“乌兰伊德” ， 顾名思义 ， “手扒肉”就是手抓羊肉 ， 是中国少数民族千百年来的传统食品 。
手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开 ， 放在大锅里不加盐和其他调料 ， 用原汁煮熟 。吃时一手抓羊骨 ， 一手拿蒙古刀剔下羊肉 ， 蘸上调好的佐料吃 。根据牧民的习惯 ， 手扒肉一般用作晚餐 。
【手扒肉清水煮多长时间】手扒肉的营养价值：羊肉肉质细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 胆固醇含量少 ， 是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘 ， 既可食补 ， 又可食疗 ， 为优良的强壮祛疾食品 ， 有益气补虚 ， 温中暖下 ， 补肾壮阳 ， 生肌健力 ， 抵御风寒之功效 。补虚 ， 养身 ， 调理 ， 壮腰健肾补阳 ， 健脾开胃 。
推荐阅读
- 松树皮开水煮了能直接用吗
- 三文鱼一般清水煮多久
- 清水煮虾要放盐吗
- 清水煮南瓜煮多久
- 水煮玉米要煮多久才熟
- 水煮虾怎么二次加热
- 水煮丝瓜一般煮多久
- 煮意大利面是冷水还是热水煮
- 水煮肝多长时间好
- 清水煮鸡怎么做好吃