1、紫色茄子清水泡洗净备用 。
2、紫色茄子捞出来控干水分 。
3、把紫色茄子切成片形状 。
4、准备好适量的线和一个缝衣服的针，穿好线 。最好是白线，别的颜色的线有可能会掉色，对身体健康有影响 。
5、在穿好双线后，在两个线头处打一个结 。把我们切好的紫色茄子片一个一个的穿在线上 。
6、在线头的两端要留出一部分线，到时要打结固定 。
【怎么自己制作晒茄子干】7、紫色茄子把它都挂到有阳光的地方晒2-3天就好了 。这个时间不好定，只能看天气情况而定的，晒干后就到想吃时用水泡30分钟左右，可和肉或其它自己喜欢吃的菜一起搭配炒出一份鲜美的菜肴哦 。
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