如今电磁炉已经很普遍 ， 但还是有很多人对电磁炉的使用还不是特别了解 。那么什么锅在电磁炉上不能用？接下来我们跟着编辑一起来看看吧 。
一、什么锅在电磁炉上不能用
不可在电磁炉上用铝、铜、陶瓷和玻璃等材质的锅 。在电磁炉上可用含铁的锅具 ， 比如铁锅、不锈钢锅等 ， 而平底直径不能大于11厘米 。此外 ， 铁合金也可以在电磁炉上使用 ， 但它的铁含量越高底部越厚就越好 。
二、电磁炉炒菜用什么锅好
1、目前使用铁锅算比较安全的一种厨具 ， 一款合格的铁锅是生铁制作而成 。通常来讲 ， 它一般都不会含带有其他化学物质 ， 更不会引起氧化等情况 。在蒸煮过程当中 ， 铁锅一般都不会出现溶解或脱落情况 。就算铁溶解也有利于人体的一种吸收 。
【什么锅在电磁炉上不能用】2、全氟辛酸铵它是一种人工合成的含氟聚合酸 ， 主要是稳定性较高 ， 不易粘附到食物上 ， 属于不粘锅涂料必要的材料 ， 这类不粘锅涂料它的厚度为0.2毫米左右的薄膜 。若干烧或油温不能超过300℃ ， 可能会损坏漆膜 。再使用不粘锅时温度达到260℃ ， 就导致PFOA在不粘锅中进行分解 。
3、虽说各种电磁炉商家都说该商品都支持各种锅具 ， 比方说不锈钢锅 ， 铁锅 ， 镁合金锅和紫砂锅等 。其实并不是每个锅都有较好的热转换效果 ， 也不是所有的不锈钢锅都可以使用 。比方说奥氏体型钢的磁导率小 ， 这种就不能在电磁炉上使用 ， 还有对一些平凹电磁炉 ， 在使用锅的深度也要合适 。
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