1、原料 。粮店或饲料店购买黄色碎玉米（喂鸡用的），要求无虫蛀无霉变，筛去细粉末（细粉末蒸熟后太粘，不利于发酵） 。买玉米粒自己粉碎加工更好 。
2、浸泡 。将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时，使其充分吸水，同时除去漂浮的杂质 。
3、蒸熟 。将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右，使之熟透 。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温 。
4、伴曲 。待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲（粉）伴匀 。酒曲的用量参照使用说明书 。
【发酵玉米饵料制作方法 自制钓大鲤的发酵碎玉米饵料制作方法】5、发酵 。将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵（无毒厚塑料袋也行，只是保存的时间比较短） 。气温20度以上一周，20度以下半个月即成 。
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