【地蛋如何做好吃又简单】1、食材：土豆3个、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、芹菜叶梗一把根、花椒粉适量、五花肉150克、大酱1勺、葱花适量 。
2、准备土豆，削皮备用 。
3、五花肉用盐腌制1晚上，
4、带叶芹菜一把洗净 。
5、土豆擦丝，五花肉洗净切丁，芹菜切丁，放适量的盐，葱花，大料粉 。最重要的是加入大酱一勺 。
6、放盐以后，菜跟肉会出汤，直接拌面粉，不用再加水 。
7、用手抓成团 。
8、开水上锅蒸15分钟，出锅即可 。
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