【清炒芹菜的做法 清炒芹菜的烹饪方法】1、材料：芹菜500克 ， 植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油适量 。
2、将芹菜去根须 ， 洗净 ， 用直刀切成长段；
3、炒锅注油烧热 ， 放入花椒炸焦 ， 捞出花椒 ， 放入葱花、姜末、蒜末炒匀 ， 至香味溢出后 ， 放入芹菜 ， 翻炒几下 ， 加入酱油、醋、适量清水稍炖 ， 放入味精 ， 出锅装盘即可 。
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