【判断戚风蛋糕底部熟了的几个技巧】1、烤熟的戚风，组织非常松软，但却带有弹性，手指按上去会回弹的，不留手印，且无软烂的感觉 。
2、用手轻轻拍没有明显沙沙声 。
3、插牙签判断有时候会出错 。如果是亚熟，看似熟了实际还没熟的状态，插入牙签拔出来也是不会带出来东西的 。
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