1、水果黄瓜之中含有比较多的维生素、膳食纤维，含有的热量却比较低，吃这种黄瓜并不会引起肥胖 。可以促进肠道蠕动 。其中的钙离子、镁离子、钾离子等矿物质比较丰富，在一定程度上增强人体的免疫力 。水果黄瓜中的维生素e可以延缓皮肤老化，减少颜面部位的褶皱 。
【水果黄瓜的功效与作用】2、水果黄瓜与黄瓜的区别：
1、外表：水果黄瓜较黄瓜要好看，普通黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑 。
2、大小：水果黄瓜的瓜长12-15厘米，直径约3厘米，比普通黄瓜来说要小，所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别 。
3、口感：水果黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，普通黄瓜在口感上要差一些，用来凉拌、热炒食用，很少生吃 。
3、雪梨拌黄瓜：
1、材料：雪梨350克，黄瓜200克，白糖25克，柠檬20克，蜂蜜10克
2、做法：
1、将雪梨洗净去皮核，用刀切成丝，黄瓜洗净去皮去瓤用刀切成丝 。
2、柠檬皮用刀切成细丝，注意不要切到白色的部分，1/2柠檬取汁 。
3、将切成丝的雪梨丝、黄瓜丝、柠檬丝放入小盆内，加白糖、柠檬汁、蜂蜜拌匀即可 。
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