【煎牛排是牛肉哪个部位 煎牛排的肉是哪个部位】
1、牛里脊 。牛里脊肉是一种售价非常昂贵的牛肉部位，也是非常适合用来煎牛排的部位 。牛里脊的肉质非常鲜嫩，并且油脂含量更低，都是精瘦肉，非常适合老人或者小孩 。
2、牛背脊 。煎牛排选择牛背脊部位的嫩肉也是很不错的，它的肉质相对牛里脊来说稍微粗糙一些，但肉中含有肥油和嫩筋，所以煎制之后多汁且有嚼劲，口感非常好 。
3、牛眼肉 。牛眼肉也是一种比较适合煎牛排的牛肉，它的一端与上脑相连，另一端与外脊相连，外形酷似眼睛，脂肪如大理石花纹状，肉质比较细嫩，脂肪含量也比较高，口感香甜多汁 。
推荐阅读
- 猪的里脊肉是哪个部位 猪的里脊肉是什么部位
- 中梅肉是什么部分 中梅肉是哪个部位
- 鸡里脊是哪个部位的肉 鸡里脊肉是哪个部位
- 牛外群肉是牛身上哪个部位，外裙肉是牛哪里的肉
- 梅花肉是猪肉身上哪个部位，梅花肉在猪身上的哪个部位
- 猪眉毛肉是什么肉 猪眉毛肉是哪个部位
- 猪肉里白色长条是什么 白条肉是猪的哪个部位
- 东北腰条是哪个部位的肉 腰条肉在哪个部位
- 猪脸肉是哪个部位，猪脸上的那块肉叫什么
- 猪肉荷包肉是哪个部位的肉 荷包肉是牛肉的哪个部位