【大米保存方法 如何保存大米】1、用锅煮花椒水,晾凉后将布袋放进去浸泡,捞出晾干;把晾干的大米倒入布袋中,再用纱布包些花椒,分放在米的各处,扎袋后置于阴凉通风处保存 。2、将海带和大米按1:100的比例混装,一周后取出海带晒干,最后再放回米袋中 。3、在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰,铺上白纸或纱布,再倒入晾干的大米,密封后置于干燥阴凉处即可 。
大米保存方法
大米由于胚乳直接暴露在外,易受外界湿热等环境条件的影响,容易吸湿,引起发热变质 。同时大米不能骤冷骤热,不宜高温烘干或日光暴晒,否则造成大量爆腰 。干燥大米急速吸湿或潮湿大米急速干燥时,一般均会爆腰,产生较多碎米,降低大米品质 。因此,大米应该储存在阴凉干燥的地方 。
每到夏季,家庭贮存的大米往往会生虫子,如不进行防治,就会越生越多,甚至不能食用 。对此,可采用速冻法防治,能将虫子全部灭掉,方法简便易行 。
具体方法:将生虫子的大米连同袋子一同放入冰箱的冷冻室或冰柜中,如放不下,可分批进行 。冷冻24小时后取出,大米中的虫子将全部被冻死 。在自然环境条件下存放一段时间,冻死的虫子将全部干枯,洗米时虫子会全部漂浮在水面,很容易漂洗干净 。
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