【芝麻是什么性质的食物】1、芝麻是碱性食物的一种 。黑芝麻具有很好的保健功效，，还可以益气健体，长肌肉，填脑髓 。与此同时还可以帮助健脑益智，延年益寿等 。
2、但是芝麻如果在煮熟了以后保存能力就降低，营养也会降低，所以不能吸收如果要芝麻的营养，推荐吃芝麻糊或者芝麻粉 。
3、吃芝麻对头发也有好处，很多女性会经常选择这个来保养自己的头发，更加光滑柔顺 。芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半 。亚油酸是理想的肌肤美容剂 。
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