红烧塔嘛鱼做法：
１、准备塔嘛鱼一条，切成两段，准备葱姜 。
2、准备生抽适量、啤酒150ｍｌ 。
3、啤酒、生抽、水调成红烧汁 。
4、准备一个鸡蛋打散，鱼在鸡蛋中抹匀 。
【塔嘛鱼怎么做好吃】5、加少许油，将鱼煎至双面呈金黄色 。
6、加入红烧汁、葱姜蒜大火烧开，小火慢炖10分钟，收汁 。
塔嘛鱼鱼类的一科，种类很多，体形似舌头，两眼都在身体的一侧，侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼 。常见的有条鳎 。通称鳎目鱼 。
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