【白宰鸡的调汁怎么做】1、准备材料：三黄鸡1只（净重约1千克），姜片、葱段各50克，八角2粒，盐40克，冰水1盆，蒜子15克，秘制汁料90克 。
2、秘制汁料配方：蚝油40克，鸡汁20克，胡椒粉3克，橄榄油10克，沙姜蓉、砂糖、鸡粉各5克 。
制作方法：
1、锅中烧满水（要盖过鸡），下盐、八角、姜片、葱段40克，大火烧开，下鸡浸约15秒马上取出，用冰水冲3分钟 。
2、原汤水再烧开．下鸡至水再烧开，加盖关火浸45分钟，取出鸡放入冰水中泡30分钟取出沥干 。
3、将鸡斩重约50克的大块，放入秘制汁料、蒜子、葱段10克搅拌均匀，再整齐地置入盘中即可食用 。
推荐阅读
- 草鞋底虫子怎么进屋的 草鞋底虫子如何进屋
- 旧铁锅生锈除锈技巧 对付铁锅生锈的小方法
- 当医生需要的八大条件 当医生需要的八大条件有哪些
- 弥猴桃的营养价值 弥猴桃的营养价值介绍
- 医学上svc是什么意思 医学上svc指的是什么
- 不要的枕头应该怎么处理
- 新鲜的豌豆怎么保存时间长
- 梦中的香格里拉歌词是什么
- 简洁的二字情侣网名
- 出嫁女儿回娘家的禁忌 出嫁女儿回娘家的禁忌有哪些