1、食材：大虾适量 ， 豆腐一块 ， 青豆适量 ， 盐少许 ， 白酒 ， 水淀粉 ， 番茄酱适量 。
2、将虾洗净 ， 剥去头和皮 ， 去虾线得虾仁洗净 。
3、虾仁加盐 ， 白酒腌一会 ， 然后裹上湿淀粉 。
4、锅中水烧开 ， 放入盐 ， 下入豆腐块煮几分钟待用 。
5、另起锅烧水 ， 少许盐 ， 下入青豆煮熟沥干 。
6、锅中烧热少许油 ， 放入虾仁滑炒 ， 盛出 ， 倒入豆腐 。
【冻虾仁如何做比较好吃】7、倒入虾仁 ， 番茄酱 ， 糖 ， 加入水淀粉 ， 盐 ， 青豆炒匀即可 。
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