【河粉和凉皮的区别 河粉和凉皮的区别有哪些】1、口感不同 。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮 ， 口感软滑 ， 凉皮比较硬 ， 有嚼劲 。河粉是用大米磨成粉蒸的 ， 口感更为嫩滑 ， 入口即化
2、产地不同 。凉皮在陕西和山西特有的小吃 ， 河粉主要在广东、海南等地较多 。
3、口味不同 。在海南有名的就是海南粉和抱罗粉 ， 甜甜的口味感觉 ， 不是谁都能接受的 。凉皮 ， 起源于陕西关中地区的美食 ， 是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。口味主要有酸、香、辣、鲜等 。
4、原料不同 。河粉原料是大米 ， 手工制成的河粉色白 ， 也有的加入各种蔬菜汁或者水果汁 ， 制成五颜六色的 。凉皮原料是白面 ， 颜色是白色的 。
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