1、葱姜蒜切丝备用 。鸡翅根切块备用（每个鸡翅根根据大小分为两到三块） 。魔芋切丁备用（魔芋的大小约为鸡块的一半）
2、烧开水，魔芋过水，体积略缩水，半熟状态捞出，沥干水分备用 。
3、少许油，烧热，下姜和蒜炒到出香味 。然后放入切好的鸡块翻炒，直到鸡块变色 。
4、加入魔芋，少许盐，继续翻炒出水，加入白砂糖翻炒 。
5、将红油（或者糍粑辣椒）、料酒、盐翻炒入味 。
6、加入适量清水，翻炒到水开 。
【魔芋辣子鸡的做法 魔芋辣子鸡的制作方法】7、换小火慢慢收汁，同时注意要时不时翻炒，避免底部粘锅 。当汁水变稠，颜色变浓后加入葱花翻炒拌匀后起锅装盘 。
推荐阅读
- 露天辣椒什么时候种最适宜
- 剩米饭怎么做辣条
- 玻璃瓶辣酱如何保鲜
- 采摘辣椒哪些时间段最好
- 辣椒放冰箱保鲜行不行
- 辣条油弄到被子上怎么办
- 剁辣椒腌制多长时间可以吃
- 贵州辣椒如何保鲜
- 腌制辣椒酱的方法家常 如何腌制辣椒酱
- 减肥能不能吃全素的麻辣烫