1、白萝卜与红萝卜削皮去头尾 ， 洗净 ， 刨丝 。
2、香菜去头 ， 洗净 ， 切段 。
3、辣椒去头 ， 洗净 ， 切斜段 。
【沙窝萝卜怎么腌制好吃】4、白萝卜与红萝卜丝以0.5茶匙的盐 ， 用手抓捏至软化 ， 去掉汤汁 ， 再加0.5茶匙的盐 ， 再抓捏一下 ， 腌约20分钟 。
5、时间到时再将汤汁倒除 ， 并拧干水份 。
6、香菜加少许盐抓捏ㄧ下 ， 叶子转绿软化即可 ， 倒除汤汁 ， 拧干水份 。
7、将香菜加入拧干的萝卜丝中 ， 加入调味料 ， 拌匀 ， 再撒上少许白芝麻即可 。（亦可冷藏冰镇后享用 ， 更脆风味更佳）
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