1、首先就是对鲜海参进行处理 ， 处理的方法就是将海参的嘴剪开 ， 然后清洗掉海参的内脏 。记住一定要彻底的清洗干净 ， 因为海参的内脏含有大量的杂质成分 。
【自制海参冷冻保存方法 自制海参冷冻怎么保存】2、再在锅内倒入一定量的水 ， 然后用大火将水烧开 ， 把清洗干净的海参倒入其中 。然后再把大火调整成小火 ， 过了两分钟之后就可以将海参捞出来了 。然后把海参放在盘中 ， 等待海参自然的冷却 。
3、还可以再次进行步骤二的工作 ， 因为每次进行处理的海参不能太多 ， 以免造成海参粘锅 。并且还可能导致海参出现溶解的现象 ， 一直等到所有的海参都处理完成之后就可以了 。
4、将处理之后的海参放在盘中 ， 等待其冷却之后 ， 就可以直接使用了 。然后将其进行密封保存 ， 放置在冰箱中 ， 在需要的时候拿出来使用就可以了 。
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