1、蒜苗或蒜黄 ， 大蒜属于长日照 ， 耐寒 ， 喜温 ， 不耐热的蔬菜作物 ， 作为大田作物种植大蒜 ， 这时是不早了 ， 但只要是肥料充足 ， 土壤够肥沃 ， 再加上恰当的管理 ， 第2年大蒜产量 ， 虽然不如早期种植的高 ， 但也可以实现高产的 。如果作为蒜苗或蒜黄种植 ， 那就更适宜了 ， 选择正发芽的大蒜瓣儿 ， 直接种植在菜园内 ， 种植密度可以大一些 ， 没有将蒜瓣分开的 ， 可以放置整头大蒜 ， 因为 ， 长出来的嫩蒜苗 ， 用到的营养主要是蒜瓣内储存的营养 ， 只要水分充足 ， 搭上小拱棚保温 ， 蒜苗就长的非常好 。没有小菜园 ， 也可以在室内花盆内种植 ， 能充分利用冬季的供暖热源 。关键是蒜苗可以重复几次收割 ， 然后再重新种植上 ， 一冬季都不断蒜苗吃 。
【立冬前后可以种什么 有关立冬前后种植的菜介绍】2、发芽的圆葱 ， 圆葱又叫洋葱 ， 利用当年收获的圆葱头直接种植在小菜园内 ， 稍加保护即可 ， 主要收割洋葱苗 ， 洋葱苗在年前非常鲜嫩 ， 一般长至20～30公分高左右就可以分批分次收割 ， 吃多少割多少 ， 平时注意浇水 ， 如果再施一些磷酸二氢钾肥料 ， 一直到元旦与春节都不断洋葱苗吃 ， 洋葱苗可以直接生吃 ， 可以炒鸡蛋 ， 可以作为火锅佐料等多种吃法 ， 洋葱苗的叶子含有叶绿素 ， 又含有洋葱的辛辣味儿 ， 个人觉得冬季吃洋葱苗要比吃洋葱还爽 。洋葱本身非常耐寒 ， 洋葱幼苗也是在立冬节气进行栽植的 。
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