1、早餐面点：大多数人都没有时间自己做早餐，无论是居民区还是写字楼，因此早餐面点类的小吃诸如包子、粉面、饼类、蒸点、汤类都是火热常青的项目 。普遍收入也是非常可观，往往超过普通人的工资水平，但经营起来比较辛苦，大多都需要5、6点起床准备，你是否有经营早餐的想法呢?
【2021年最火爆的小吃 2021年有哪些比较火的小吃项目】2、烧烤：烧烤这个项目大家也都耳熟能详，经常去吃的朋友也不少，但不可否认，烧烤这种看似普通的小吃但确实是火爆生意的能手，利润也是很可观，同时烧烤既可以开店也可以摆摊，兼容性高 。但也需要常年熬夜，同时竞争较大，往往一条街全是烧烤店，因此经营烧烤更需要审时度势，选择好的竞争不大的地段取得先发优势，竞争变大时也要懂得及时更换项目 。
3、麻辣烫：麻辣烫也是家喻户晓的经典美食之一，年轻人更是喜爱这种美食，食材选择性高，历来有”一个人的火锅“之称 。随着人们生活水平的提高，现在健康的麻辣烫越来越受到人们喜爱，例如江西的戏食神麻辣烫，采用一人一锅的煮制方式，避免了大锅煮制的致癌物，这样煮制的麻辣烫不仅保留了营养还拥有不同食材组合烫煮出的独特风味，门店生意常常爆满 。相比烧烤早餐，麻辣烫更能作为中晚餐的主食来食用，有着较大的客户群体，也是不错的小吃生意选择 。
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